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두리안은 과육은 연한 황색이고 매우 달아 식용이나 잼으로 만든다고 하는데요. 호불호가 많이 갈리는 과일중이 하나예요. 그래서 오늘은 두리안효능과 칼로리와 부작용에 대해서 알아보도록 할게요~~

두리안은 종자도 식용이나 약용으로 강정제로도 쓰인다고해요. 술과 함께 먹는 것은 금지되어 있다고하는데요. 목재는 가벼워서 건축재나 합판으로 쓰이고 인도와 미얀마,말레이시아 등지에서 재배가 된다고해요.

[ 구입방법 ]

만져 봤을때 단단것이 좋고 너무 익은 것은 껍질이 갈라지기 쉽다고해요.

[ 궁합음식 ]

우유인데요. 우유가 두리안에 부족한 칼슘을 보충해 준다고해요.

[ 보관법 ]

남은것은 밀폐용기에 담아 2~3일정도 냉장보관 하시면 되세요. 오래보관 하실거면 한번 먹을수 있는 양으로 밀폐용기에 담아 냉동보관하시면 되시구요. 냉동보관 후 드실때는 실온에 1~2분 정도 놓아두면 먹기 좋게 해동이 된다고해요. 냉동은 싫어하시는 분들도 잘 드실수 있다고해요.

[ 두리안 먹는법 손질법 ]

겉표면에 가시가 많이 딱딱하기 때문에 목장갑을 끼고 칼로 벌려 가시면 되세요. 잘 익은 것은 틈이 있어 쉽게 깔수 있지만, 틈이 없는 것은 꼭지에서 아래로 칼집을 내어 손으로 벌려가며 벗기시면 되세요. 이렇게 생과일이나 주스등으로 섭취할수 있다고해요.

[ 두리안 냄새 ]

석유나 부탄가스,가스레인지 가스같은 냄새가 난다고해요. 껍질을 벗긴 것은 삭힌 마늘이나 삭힌 양파냄새와 달콤한 냄새가 섞여 있다고해요.

[ 두리안 맛 ]

사람마다 맛이 다르게 느껴질수 있는데요. 잘 드시는 분들에게는 달콤하거나 고소하고 치크케이크보다 맛있다고 해요. 하지만 그렇지 않은 분들은 썩은 마늘이나 썩은 양파,썩은 고기맛이 난다고 하기도 한다고해요.

[ 두리안 칼로리 ]

100g당 147kcal

[ 두리안 효능 ]

1. 정력강화에 좋다.

성욕과 체력 강화, 불임 확률 저하와 정자 운동성 증대에도 좋다고해요.

2. 노화 방지에 좋다.

비타민C  성분이 들어 있는데요. 이 성분은 항산화 작용을 해서 체내 활성산소를 제거해준다고해요. 그래서 피부주름이나 탈모,황반변성등에 좋다고해요.

3. 뼈 건강개선에 좋다.

마그네슘과 칼슘 성분이 들어 있는데요. 그래서 뼈 강도와 내구성 유지에 좋다고해요. 그리고 세포의 영양소 흡수 효율을 높여 몸 안에 미네랄 농도를 극대화시켜 뼈의 좋고 나이드신 분들의 골다공증 예방에도 좋다고해요.

4. 피로회복에 좋다.

비타민C와 비타민B 성분이 들어 있는데요. 이 성분들은 피로회복에 좋다고해요.

5. 당뇨 예방에 좋다.

마그네슘과 망간성분이 많이 들어 있는데요. 마그네슘은 혈당을 적당하게 조절해서 당뇨 예방에 좋다고해요.

망간은 혈당을 조절해서 당뇨예방에 좋다고해요.

6. 두리안효능 심혈관질환에 좋다.

칼륨 성분이 많이 들어 있는데요. 이 성분은 몸안의 세포 전체의 염분과 액체의 균형을 유지하는데 필요하다고해요. 그래서 몸 안에 칼륨 농도가 충분하면 혈관이 이완되어 혈압이 낮아지고 심혈관계가 받는 부담이 줄어서 동맥경화증이나 심장발작이나 뇌졸중 등에 좋다고해요.

7. 빈혈 개선에 좋다.

엽산 성분이 들어 있는데요. 엽산은 미네랄 성분중에 하나인데요. 적혈구 생성에 필수적인 성분이라고해요. 그래서 빈혈 증상 개선에 좋아 빈혈증상개선과 예방에 좋다고해요.

8. 소화에 좋다.

식이섬유가 많이 들어 있는데요. 이 성분은 소화를 돕고 장의 연동운동을 원활하게 해주어 배변활동에 좋다고해요.

9. 불면증 개선에 좋다.

트립토판이란 성분이 들어 있는데요. 이 성분은 몸 안에 자연적으로 합성되는 물질이 아니라서 음식으로 섭취를 해야 한다고해요. 이런 트립토판을 섭취하게 되면, 안정과 행복감을 주고 수면 개선에 좋으며, 우울증 개선에도 좋다고해요.

10. 두리안효능 면역력 강화에 좋다.

비타민C와 비타민B군 성분이 많이 들어 있는데요. 이 성분들은 면역력에 좋다고해요.

11. 노폐물 배출을 해준다.

칼륨 성분이 많이 들어 있는데요.  이 성분은 우리 몸속에 있는 나트륨을 몸밖으로 배출해준다고해요. 그리고 중금속 배출과 각종 유해물질 배출에 큰 도움이 된다고해요. 그래서 부종예방이나 염증 예방에 좋다고해요.

[ 두리안 부작용 ]

열대과일은 알레르기가 있다거나 복용 중인 약이 있을 경우에는 주의하셔야 되세요.

그리고 섬유질이 많이 들어 있어, 드신 후에 복통이나 더부룩함이 느껴질수도 있다고해요. 그리고 혈압과 혈당을 낮추는 약을 드시는 분들도 주의하셔야 되세요. 왜냐하면, 혈당과 혈압을 낮춰주기 때문에 이중으로 낮아질수 있다고해요.

[ 두리안 자세히 알아보기 ]

원산지인 동남아시아와 주변 국가들에서 오래전부터 재배와 이용해왔다고해요. 서양에 알려진 것은 600년 전으로 기록되어 있다고해요.지금은 태국이나 ,캄보디아,베트남,말레이시아,인도네이사,브루나이,필리핀 등에서 재배되고 있다고해요. 태국과 말레이시아,캄보디아,필리핀 등에서는 평지에 개발된 대규모 농장이 있고 열대우림 속에서 자연 상태로 키우는 농장들도 있다고해요.

자연 상태로 키운 두리안의 경우 맛이 뛰어나다고해요. 태국과 말레시아,필리핀 등에서는 과일의 크기 및 모양 등이 다양한 품종을 재배하고 있다고해요. 고온다습한 환경에 적응한 수종으로 재배에는 연평균기온 27~30도,연강수량 1500~2500mm이상 상대습도 75~80%이상,우기 9~11개월의 조건이 충족되는 배수가 잘되는 토양이어야 한다고해요. 번식은 종자와 접목으로 이루어지고 접목의 경우 대목으로는 같은 종 또는 근연의 다른 종들을 이용한다고해요.

동남아시아에서는 과일의 왕이라고 불린다고해요. 과실은 어른 머리 정도의 크기로 1~3kg의 무게이고 약간 타원형이라고해요. 보기에는 작은 큰빵나무와 유사하지만 표면이 가시로 덮여 있는 것이 크게 다르다고해요. 숙성된 두리안은 계란 썩는 냄새와 비슷한 강한  향을 풍기기 때문에 처음 먹는 사람들은 먹기를 주저하지만 한두번 맛을 들이면 잊지 못하고 다시 찾게 되는 매력이 있는 과일이라고해요.

동남아시아 국가를 여행할때 꼭 맛보아야 할 과일중 하나라고해요. 여행 중 두리안을 시장에서 구입해서 호텔로 가지고 들어 가다가 호텔 지원에게 제지당하는 경우가 종종 있다고해요. 호주에서는 승객이 가지고 탄 두리안 냄새 때문에 비행기가 회황한 사건도 있었다고해요. 이 냄새는 과일의 후숙이 진행되면서 과육에서 발생하는 티올,에스테르,황화수고와 디에틸황화물등의 화학성분 때문이라고해요.

품종과 성숙 단계에 따라 맛과 향이 크게 다르기때문에 잘 알고 적당히 숙성한 과일을 고르는 것이 매우 중요하다고해요. 잘 숙성된 열매의 경우 먹을 수 있는 과육과 가시가 잘 발달한 두꺼운 껍질 사이에 약간의 강소가 생긴다고해요. 경험자들은 숙성하지 않는 것과 잘 숙성된 것의 차이를 두리안을 두드려 보고 소리로 판정한다고해요. 그러나 너무 숙성하여 과육이 물러진 경우 불쾌한 냄새와 맛을 풍길수 있다고해요. 칼로 열매껍질을 잘랐을때 과육이 노랗고 약간만 물렁하고 냄새가 적당하고 단향이 강한것이 좋은 과일이라고해요.

껍질은 날카로운 가시로 덮여 있어 쪼갤때 두툼한 장갑과 단단하고 날카로운 칼이 필수적이라고해요. 과실을 자세히 보면 길게 발달한 다섯 개의 홈이 있는데 이부분이 열매의 격막 부분이라고해요. 두리안을 자를 때는 이 격막의 반대 부분을 날카로운 칼로 길게 잘라 열매를 벌이면 각 실의 과육을 쉽게 꺼낼수 있다고해요. 먹을 수있는 노란색의 과육 내부엔 갈색의 큰 종자 1~3개가 발달했다고해요. 야생형의 과일은 종자가 크고 과육이 적지만 맛은 일품이라고해요. 반대로 밭에 재배하는 과실은 주로 과육이 많고 종자는 적어 먹을 것은 많지만 맛은 덜하다고해요.

시장에서는 두리안을 구입하는 소비자를 위해 내부 과육을 비닐 포장을 해서 무게별로 가격을 매겨 판매한다고해요. 다른 과일에 비해 가격이 비싼 편이지만 과일의 왕으로서 높은 가격을 지불할 가치가 충분하다고해요. 과실은 향이 매우 독특하고 양간의 구린내와 달고 감미로운 향이 섞여 있다고해요. 독특한 향과 맛이 매우 달콤하면서 감미로운 맛을 주어 계속 찾게 되는 과일이라고해요. 하지만 과육은 대부분 탄수화물로 고열량 과일이고 먹었을 경우 몸의 열을 발생시키는 것으로 알려져 있어 적당량을 섭취해야 한다고해요. 그래서 열을 내리는 과일의 여왕이라 불리는 망고스틴과 같이 먹기도 한다고해요.

생산시기는 태국에서는 주로 3월부터 꽃이 피고 3개월 후 수확이 가능하다고해요. 말레이시아에서는 3~4월,9~10월 두번 꽃이 피고,두번 수확이 가능하다고해요. 따라서 5월 ~10월에 주로 유통되고 저온에 저장한 것은 이듬해 1~2월가지 유통이 가능하다고해요.

태국에서 수입한 냉동된 두리안이 우리나라의 일부 백화점에서 유통되고 있는데요. 열대아시아 전역에서 생과일로 유통된다고해요. 과육을 냉동건조해서 진공포장한 제품,기름에 튀겨 만든 두리안 칩이나 두리안 웨이퍼나 소시지 모양으로 비닐봉지에 담은 두리안 페이스트,두리안 쿠키 등 다양한 과자류와 사탕 제품들이 유통된다고해요. 태국과 말레이시아, 인도네시아에서는 쌀과 함께 조리를 하기도 한다고해요. 아이스크림이나 셔벗,케이크 등의 원료가 되기도 한다고해요.

상록 교목으로 높이는 40m에 이르고 재배 상태에서는 주로 15m 이내로 자란다고해요. 주로 4~5년생부터 열매를 맺기 시작하지만 8년생이상 되어야 좋은 과실을 수확할수 있다고해요. 30년생 이상이 되어 과실을 잘 맺지 않으면 베어내고 새로이 개체를 심어야한다고해요. 야생에서는 오랫동안 소량의 열매를 지속적으로 맺는다고해요. 잎은 어긋나고 단엽이고 타원형 내지 장타원형으로 길이 10~18cm,폭 3~12cm 정도이고 혁질이고 엽연은 전연,엽정은 점첨두이고 중륵이 뚜렷하고 어린잎의 뒷면은 황갈색이라고해요.

꽃은 줄기나 큰 가지에 3~30여 개씩 모여 달린다고해요. 각각의 꽃은 5~6cm 길이의 화경에 달리고 늘어져 있고 꽃은 길이가 5~7cm정도라고해요. 부악이 2~4개로 열리면서 꽃이 피는데 악통은 5열하고 녹색이라고해요. 꽃잎은 5장으로 복와상이고 크림색이고 수술은 수가 많고 기부에서 5개로 속생한다고해요. 꽃은 1년에 두번 피고 주로 밤에 열리며 다량의 꿏을 분비하고 달콤한 향이 강하고 주로 박쥐에 의해 수분이 일어난다고해요.

꽃이 지고 열매는 3개월 만에 성숙한다고해요. 열매는 원형과 달걀형, 타원형으로 성숙한 것은 길이 30cm이고 폭은 20cm에 황록색에서 갈색이라고해요. 길이가 1cm 이내의 삼각 모양의 뾰죡한 가시로 두덮여 있다고해요. 완전히 후숙된 열매는 5개의 봉선으로 외과피가 열리고 먹을수 있는 과육은 흰색에서 노란색이라고해요. 각 실별로 과육 안에 길이 4cm 정도의 부정형 갈색 종자 1~3개가 있다고해요.

먹는 과육 부위는 과당과 설탕을 많이 함유하고 지방도 함유하는 고 에너지 식품이지만 콜레스테롤은 없다고해요. 섬유질이 많이 들어 있어 배변에 도움을 주고 비타민c가 많이 들고 다른 과일에 부족한 니아신과 리보플라빈,비타민B5, 비타민B6,비타민B1 등과 같은 비타민B군이 많다고해요. 그리고 두리안에는 생체 내의 신경조절 물질인 세로토닌과 멜라토닌의 생합성 과정에 전구물질로 이용되는 아미노산인 트립토판이 많이 들어 있다고해요.

말레이시아 카메론 하이랜드라는 지역에서 맛있기로 현지인들 사이에서는 유명하다고해요. 이 지역 야시장에서 들러보면 좌판 상인들이 각자 가지고 있는 두리안 중 최고의 두리안을 위에 걸어 놓는다고해요. 먹어보면 과일의 왕이라고 느낄수 있다고해요. 냄새는 어디 안가지만 엄청나게 달콤한 커피 크림을 한가득 삼키는 맛이라고해요. 그런데 이 지역은 관광을 하려 해도 할게 없는 데다 쿠알라품푸르에서 버스로 5시간이나 달려야 하고 바다도 없는 정글 한복판에 위치해 있기 때문에 일반적인 관광객은 들를 일이 거의 없다는 단점이 있다고해요. 홍차로 유명하기도 하다고해요.

열매는 껍질 포함해서 약 3~4kg 정도 되는데 나무가 24~40m정도 된다고해요. 당연히 낙과를 거두는데 떨어지는 시간이 주로 밤이라고해요. 그래서 머리에 열매가 떨어져 실려가는 사고가 흔하다고하는데요. 무겁고 뾰족하기 때문에 맞았을때의 아픔은 말할것도 없다고해요. 머리에 맞았는데 멀쩡하면 지역 신문에 실릴 수준이라고해요. 덕분에 인도네이아에서는 두리안 나무 아래에서 연애하지 말라라는 속담이 있을정도라고해요. 이렇게 두리안 효능과 칼로리와 부작용에 대해서 알아보았는데요. 어떤 영상에서 주인이 두리안을 먹고 있는데 큰 강아지가 와서 냄새를 맡더니 갑자기 두발로 서더니 앞발로 코를 막고 뒷걸음질 치는 영상이 있을 정도예요^^ 그래도 몸에 좋다고하니 한번 먹어도 되겠쬬??^^