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레몬은 힐말라야가 원산지인데요. 비교적 시원하고 기후의 변화가 없는 곳에서 잘 자란다고해요. 이탈리아와 에스파냐와 미국의 캘리포니아와 오스트레일리아 등에서 많이 재배되는데요. 지중해 연안에서 재배하는 것이 가장 품질이 좋다고해요. 정말 레몬은 상큼하고 시큼해 그냥 먹는다면 고개가 절로 저어지지만 맛있게 적당히 먹으면 건강에 좋아요. 그래서 오늘은 레몬(물)효능과 보관법 먹는법 부작용에 대해서 알아보도록 할게요~

레몬 나무의 높이는 3~6m라고해요. 잎은 어긋나고 어릴때는 붉은색이지만 크면서 녹색으로 변한다고해요. 꽃은 5~10월에 피며 잎겨드랑이에 하나씩이나 몇개씩 무리지어 달린다고해요. 꽃봉오리는 붉은 색이며 꽃의 안쪽은 흰색과 바깥쪽은 붉은색이 강한 자주색이라고해요.

레몬은 1년에 6~10번 수확한다고해요. 10월 이후부터 다음해 봄까지 수확하며 11~12월에 가장 많이 수확한다고해요. 캘리포니아에서는 연중 수확하고 1~5월에 가장 많이 수확한다고해요. 열매는 타원 모양이고 겉껍질이 녹색이지만 익으면 우리가 알고 있는 노란색으로 변하고 향이 강하다고해요. 완전히 익기 전인 껍질이 녹색일때 수확해서 익히고 종자는 달걀 모양이고 양끝이 뾰족하다고해요.

비타민C와 구연산이 많이 들어 있어 신맛이 강한데요. 과피에서 레몬유를 짜서 음료나 향수나 레모네이드의 원료로 사용하고 있어요. 과즙은 음료나 식초,화장품의 원료로 사용하고 과자를 만들때 향료로도 사용하고 있고 과피를 설탕에 절여 캔디를 만들고 이것을 잘게 잘라 케이크를 장식할때 사용한다고해요. 제가 레몬은 별로인데 레몬이 들어간 과자는 상큼하니 맛있어서 좋더라구요^^ 또 과즙에 설탕을 넣고 조려 젤리를 만들고 여기에 과육을 섞어 마멀레이드를 만들어요. 열매를 얇게 썰어 새우튀김요리나 홍차나 칵테일 등에도 쓰인다고해요.

귤나무속 식물은 전 세계에 약 20종이 있는데요. 아시아의 남동부와 남부를 기원으로 열대와 아열대 지역에서 재배되고 있어요. 중국에서 약 15종이 생산되고 있으며 그 가운데 대부분이 재배되고 있다고해요. 이 속에서 약 10종, 3변종과 여러가지 재배종이 약으로 사용된다고해요. 16세기엔 레몬주스를 마시는 것이 대부분의 시간을 바다에서 보낸 선원들 사이에서 괴혈병을 예방하는 것으로 나타났다고해요. 영국에서는 장거리 항해 선박의 경우 선원 1명당 하루에 적어도 1온스의 레몬이나 레몬주스를 충분히 섭취해야 한다고 제정했다고해요. 레몬주스는 오랫동안 이뇨제와 발한제,수렴제,강장제,로션과 가글 용도로 사용되어 왔다고해요. 

주로 정유성분과 쿠마린,플라보노이드와 배당체 성분을 가지고 있다고해요. 정유 성분 중 레모넨 함량은 50% 이상으로 매우 높다고해요. 영국약전은 의약 물질의 품질관리를 위해 수증기증류법으로 시험할때 건조 레몬 껍질에 함유된 정유성분의 할량이 2.5%(v/w) 이상이어야 한다고 규정하고 있다고해요. 미국약전에서는 자외선분광광도법으로 시험할때 시트르산으로 환산된 총 알데히드 함량으로 레몬 오일의 함량이 2.2-3.8%(캘리포니아 유형) 및 3.0-5.5%(이탈리아 유형)이어야 한다고 규정하고 있다 하구요.

뿌리는 중약명 영몽근으로 사용되는데요. 기의 흐름을 촉진하고 혈액 순환을 촉진하며 통증을 완화하고 기침을 멈춘다고해요. 사용가능 증상으로는 탈장과 두통과 낙상과 기침이 있다고해요. 방부,항미생물,항류머티즘,저혈암성,지혈,수렴,살충,구충,살균,구풍,반흔 형성,정화등에 효과가 있다고해요. 출처는 네이버지식백과

 ● 이용부위 :  꽃,잎,줄기,열매,씨앗

 ● 이용물질 : 에센셜 오일

 ● 이용방법 : 대부분의 감귤류는 식용으로 주스와 같은 음료나 요리의 풍미를 더하는데 사용된다고해요 비타민C 성분이 많이 들어 있어 중세 유럽에서는 긴 항해중 괴혈병 발병 예방용으로 가지고 다녔다고해요, 그리고 약용 효과가 뛰어난 레몬과즙은 살균과 수렴작용이 있어 양치제로 사용하면 구강 청결과 목감기에 좋다고해요. 독감과 빈혈방지와 발한작용도 있구요. 하지만 과민성 피부는 자극을 받을수 있으니 피하는게 좋고 에션셜 오일을 사용하고 나서 햇빛에 노출되는 것은 하지 말아야 한다고해요.

[ 구입방법 ]

말랑말랑하고 향이 좋고 표면이 광택이 있으며 무게가 있는 것이 좋다고해요.

[ 손질법 ]

비타민C가 파괴되기 쉬우며 향기도 없어지기 쉽기 때문에 조리 직전에 즙을 짜는게 좋다고해요.

[ 레몬 먹는법 ]

껍질은 기름을 짜서 음료나 레모네이드로 먹거나 설탕에 절여 캔디로 만들어 먹기도하구요. 과즙은 음료나 파이,빵,과자등에 이용하구요. 그리고 식초나 케이크,마멀레이드나 새우튀김요리나 홍차,칵테일에 먹기도 하고 화장품에 들어가기도 한다고해요. 궁합음식으로는 홍차로 레몬이 홍차에 없는 비타민C를 보충해주어 홍차의 고유한 풍미를 증진시켜 준다고해요.

[ 레몬 보관법 ]

보관온도는 1~5도로 7일정도 보관할수 있다고해요. 레몬을 쓸 만큼 잘라쓰고 나서 남는것이 있으면 절단면이 접시 쪽으로 해서 냉동실에 얼려 놓으면 된다고해요. 그리고 쓰지 않은 것은 깨끗이 씻어 냉장 보관하면 된다고해요.

[ 레몬물 효능 ]

1. 심혈관 질환에 좋다.

펙틴과 구연산이란 성분이 들어 있는데요. 이 성분들은 신맛을 내는 유기산의 일종인 구연산이 몸속에 쌓이는 노폐물을 몸 밖으로 내보내고 식욕을 좋게 만들어 준다고해요. 또 비타민P,칼륨 성분도 들어 있어 모세혈관의 탄성을 증진시켜 혈액순환 개선에 도움이 되고 펙틴은 혈관을 강화해주어 고혈압이나 뇌졸중에 좋아 심혈관 질환에 좋다고해요.

2. 구강에 좋다.

레몬은 살균효과가 있어 레몬물로 마시면 구강내 유해세균을 없애주어 입안을 개운하게 해준다고해요. 

3. 레몬물 효능 소화와 붓기에 좋다.

레몬물을 마시면 나트륨 수치를 억제해주어 미네랄인 칼륨의 좋은 공급원이라고해요. 그래서 소금으로 인한 붓기를 줄여주고 소화를 도우며 복부팽만을 줄여 준다고해요.

4. 다이어트에 좋다.

펙틴 성분이 들어 있는데요. 이 성분은 포만감을 주어 식욕 조절에 좋다고해요. 다이어트 하실때 식욕 때문에 고생하시는 분들이 많이 있으실거예요. 그때 레몬물 드시면 다이어트에 도움 되고 좋으실거예요.

5. 독소 배출에 좋다.

펙틴 성분이 들어 있는데요. 이 성분은 몸안에 나쁜 독소들을 몸 밖으로 빼내어 주어 몸안을 정화하고 건강을 유지시켜 준다고해요.

6. 레몬물 효능 간 해독에 좋다.

레몬물을 마시게 되면 담즙의 생성을 촉진시켜주어 간을 정화시켜 간 해독에 좋다고해요.

7. 노화방지에 좋다.

비타민C 성분이 들어 있는데요. 이 성분은 피부를 보호하고 주름 생성을 방지해주고 상처지유를 촉진시키고 골격과 조직과 연골의 건강을 유지시켜 준다고해요.

8. 신장결석 예방에 좋다.

알리화하는 구연산 성분이 많이 들어 있는데요. 이성분은 소변을 덜 산성화해 작은 크기의 결석을 없애준다고해요. 그래서 꾸준히 마시게 되면 신장결석 예방에 좋다고해요.

9. 활력에 좋다.

비타민B 성분이 들어 있는데요. 이 성분은 에너지 생산을 도와주어 활력에 좋다고해요.

[ 레몬물 부작용 ]

레몬물을 빈속에 먹으면 위벽을 헐게 하고 속쓰림이 올수 있다고해요. 그리고 역류성식도염을 앓고 계시는 분들에게 좋지 않다고해요. 또 치아에 닿으면 좋지 않기 때문에 치아 부식을 예방하시고 싶으실땐 빨대로를 드시거나 드시고 난후에 물로 헹구어 내시는게 좋다고해요.

[ 레몬 효능 ]

1. 이뇨작용에 좋다,

미네랄과 비타민과 산화방제 성분이 들어 있는데요. 이 성분은 노폐물을 배출시켜주는데 좋아 이뇨작용을 활발하게 도와준다고해요.

2. 기관에 좋다.

잔기침이나 불편감과 이물감이 있을때에 레몬물로 드시면 염증이나 미세먼지에도 좋다고해요.

3. 레몬효능 위장 질환에 좋다.

위의 산성과 알칼리성 농도가 가장 알맞은 수치로 유지할수 있게 도와주어 속쓰림이나 소화불량,메스꺼움 가스등에 좋다고해요.

4. 고혈압에 좋다.

레몬을 먹게 되면 체액저류와 칼륨이 싸워 혈압을 낮춰주기 때문에 꾸준하게 드시면 고혈압을 앓고 계시는 분들에게 좋다고해요.

5. 항암작용에 좋다.

비타민C 성분이 들어 있어 암을 유발하는 활성산소 작용을 억제해주어 항암작용에 좋다고해요.

6. 피부미용에 좋다.

여드름이나 유분,검버섯에 좋다고해요. 그리고 오레아놀이란 성분이 들어 있어, 각질제거에 좋아 팔꿈치나 발꿈치 등에 껍질로 문질러주면 좋다고해요.

7. 레몬효능 다이어트에 좋다.

물과 함께 마시면 몸의 순환을 도와주어 체지방의 감소에 도움을 주고 포만감을 일으켜 다이어트에 좋다고해요. 따뜻하거나 미지근하게 마시는게 좋다고해요.

8. 구강건강 예방에 좋다.

치아의 통증을 완화하고 치아미백과 구취제거에 좋아 구강건강에 좋다고해요.

[ 레몬 부작용 ]

레몬은 하루 반개에서 한개정도 섭취하는게 적당하다고 해요. 그 이상으로 드시면 치아 부식이 일어날수 있다고해요. 그리고 입병에 낫을때 더 아프게 할수 있으며, 속쓰림이나 설사한 구토를 할수 있다고해요. 그러니 하루 권장량에 맞게 드시는게 좋다고해요.

저는 레몬을 먹고 싶어도 먹지 못하네요. 레몬차 시켜놨는데...몸에서 받지를 않아요...신것은 안맞아요. 그래도 가끔 과자로 먹으면 맛있거든요^^ 그건 포기 못하죠~~ 이렇게 레몬(물)효능과 보관법과 먹는법과 부작용에 관해서 알아보았는데요. 모든분들 적당히 꾸준하게 드시고 건강하길 바랄게요~~^^