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석류 효능 보관법 부작용

석류하면 여성에게 좋다고 해서 그냥 생으로 먹거나 즙으로 내어 젤리로 많이 먹고 있어요. 그런데 그거 아세요? 남성에게도 좋다는거요! 저는 남성갱년기가 있다는 것에 놀랐거든요. 그런데 남성에게 좋다니 남성분들도 잘 챙겨 드시면 정말 좋으실것같아요. 그래서 오늘은 석류 효능과 보관법,부작용에 대해서 이야기해볼게요우선 석류에 대해 자세히 알아볼게요~

고대 그리스 신화에 따르면 페스세포네는 석류를 먹는 바람에 저승의 신 하데스의 아내가 되었다고 해요. 수천년동안 아시아에서 재배되었고 수많은 문명에서 종교적으로나 상징적 의미를 지닌 과일이라고해요. 코란에서는 신이 주시는 좋은 것들의 예로 석류를 들었고 성경의 출애굽기에서는 석류로 사제들의 제의를 장식하게 하였다고해요. 국가의 상징인 아르메니아에서는 석.류 열매가 한해의 날수와 같은 365개의 씨를 품고 있다고 하는데요.

작은 나무에서 열리고 그 모양과 색깔이 다양하다고해요. 먹기에 가장 좋은 것은 연노란색과 밝은 진홍색 사이의 색깔에 껍질이 단단하고 투명한 수정 같은 과종피가 흰색에서 선홍색 사이를 띠고 그 사이사이에 노르스름하고 딱딱한 조직 막이 박혀 있는 것이라고해요. 코카서스와 중동에서는 요리에도 쓰이는데 그 향미는 주스나 시럽을 만들기에 좋다고해요. 하지만 미국이나 유럽에서 시판하는 석류 주스나 시럽의 맛은 다른 빨간 베리류를 합성해 얻은 것이라고해요.

이란,아프가니스탄이 원산지이고 우리나라에서는 약 500년 전에 도입된 것으로 추정된다고해요. 추위에 약해서 중부지방에서는 경제적 성장이 안되고 전라북도와 경상북도 이하의 지방에서만 노지 월동이 가능하다고해요. 9~10월에 황색이나 황홍색으로 익는데요. 안에는 붉은색의 종자자 들어 있는데 완전히 익으면 외피가 불규직하게 터지고 안의 종자가 보인다고해요.

과피에는 수렴,지혈,지사,구충의 효능이 있어 한방에서는 구사리,변혈,대하,붕루,탈항,충적복통,회충구제등에 쓰이며 민간에서는 천식이나 백일해에 석류껍질과 감초를 섞어 달여 마신다고해요. 그리고 안에 많은 종자가 들어 있기 때문에 다산의 상징이 된다고해요. 특히 유개백자라 해서 생남을 많이 하는 상징이 된다하구요. 혼례복인 활옷이나 원삼의 문양에는 포도문양과 석류문양,동자문양이 많이 보이는데 이것은 포도와 석류가 열매를 많이 맺는 것과 같이 자손을 많이 낳고 특히 아들을 많이 낳으라는 기복적 뜻이 담겼다고해요.

그리스신화,터키신화,기독교의 성경,이슬람의 코란,힌두교의 경전, 불교의 경전에 모두 등장하는 식물로 오랜 재배 역사를 갖고 있는데요. 아마도 도개 메소포타미아 문명의 발달과 함께 주변국가로 퍼지기 시작해 기원전 6세기 이번에 지중해 지역과 중동의 전 지역,인도 등지에서 널리 재배된 것으로 보인다고해요. 이스라엘의 청동기시대 유적지에서 탄화된 석류가 발견되기도 했으며 중국에서는 당나라 때 서역상인들에 의해 전파되어 재배하기 시작했으며, 우리나라와 일본에서도 전파되었다고해요. 신대륙에는 18세기 말에 전파되어 멕시코,미국,남부,중남미의 일부 국가에서 소규모로 재배한다고해요.

현재는 이란과 아제르바이잔,아프가니스탄,인도,파키스탄,이집트,터키,북아프리카 지역과 남부 유럽의 지중해 연안,열대아프리카,열대아시아,중국,한국,일본에 이르는 광범위한 지역에서 상업적으로 재배한다고해요. 특히 아열대 지역에서 널리 재배하고 건조에 대한 내성이 강해 강수량이 많은 곳에서 건조한 지역까지 폭넓게 재배한다고해요. 출처는 네.이.버.지.식.백.과입니다. 우리나에서도 전남 및 경남의 남쪽 지역에서 열매 생산이 가능하고 일부 상업적인 재배도 진행되고 있지만 아열대 지역에 비해 수확량이 적고 국내에서 소비되는 석류는 이란과 파키스탄,미국,중국산이 대부분이라고해요. 과일의 크기와 색깔,종자를 둘러싼 종이의 색깔과 맛,두께,질감,산도,당도,주스의 양 등이 다른 다양한 품종이 재배되고 있다고해요. 품종에 따라서는 자가수분도 가능하지만, 타가수분에 의해 결실률이 높아진다고해요. 꽃이 피고 6~7개월 후 열매가 성숙한다고해요.

끝부분은 뾰족하게 튀어나와 있는데 이를 자세히 보면 5~8개로 나누어진 꽃받침이 붙어 있으며 그 내부에 여러 개의 수술이 시들어 있는 것을 볼수 있는데요, 이는 이 과일이 화상대를 가지는 하위자방에서 발달했기 때문이라고해요. 껍질은 비교적 두껍고 단단하고 표면은 노란색에서 적색으로 다양하고 광이 있다고해요.

석류 과실을 짜서 만든 주스는 달고 약간 신맛이 있고 붉은색으로 대부분의 사람들이 좋아한다고해요. 주스는 페르시아와 인도에서 오랫동안 즐겨운 음료이고 오늘날에는 차와 함께 가장 널리 즐기는 주스일것이라고해요. 길거리에서는 쉽게 석류를 짜서 주스를 파는 소상인들을 볼수 있다고해요. 그리고 이들 지역에서는 여러가지 요리에 석류 주스를 이용하고 있다고해요. 우리나라에도 주스가 상품화되어 음료회사들이 병이나 캔에 담아 판매하고 있는데요. 재배 역사가 오래된 만큼 다양한 부위가 여러 지역의 음식에서 다양하게 이용된다고해요. 칵테일이나 음식소스, 시럽,샐러드드레싱 등에 널리 이용하고 있다고해요. 인도와 파키스탄에서는 석류 씨를 갈아서 향신료로 이용하고 있으며 씨가루는 식품점에서 쉽게 구할수 있고 카레나 스튜를 만들때 이용하고 다양한 음식에 조미료로 활용하고 있으며 아시에서는 발효시켜 술을 만든다고해요. 우리나라에서는 매실과 같이 사용하고 있는거네요~~

[ 구입요령 ]

외피가 단단하고 상처가 적게 난것을 고르고 들어 보았을땐 무겁고 선명한 붉은색을 고르는게 좋다고해요.

[ 석류 보관법 ]

약 2~5도 사이의 시원한 곳에 약 15~20일 정도 두시면 되시고 냉장고에 넣으실땐 비닐봉지에 넣어 보관하시면 되세요. 

[ 석류 칼로리 ]

100g당 67칼로리

[석류 효능 ]

다이어트에 좋다.

석류 칼로리는 100g당 67칼로리라고해요. 그래서 칼로리가 낮은 저지방 과일로 식이섬유가 많이 들어 있어 조금만 먹어도 포만감을 주어 식욕 억제에 좋다고해요. 또 엘라그산이란 성분이 들어 있어 중성지방 축적을 막아주고 지방세포 크기를 감소시켜주어 다이어트에 좋다고해요.

관절염에 좋다.

소염 성분이 들어 있어 관절을 손상시키는 효소를 막아주어 관절염에 좋다고해요.

항암작용을 한다.

항산화성분이 많이 들어 있어 활성산소가 일으키는 세포변종인 암에 대응해 좋다고해요.

갱년기에 좋다.

에스트로겐 성분이 많이 들어 있어 여성호르몬의 분비를 촉진시켜 호르몬 부족으로 나타날수 있는 생리통이나 생리불순,안면홍조등의 여성질환 예방에 좋아 갱년기 증상에 좋다고해요.

석류효능 고혈압에 좋다.

칼륨 성분이 많이 들어 있어 염분의 배출을 촉진하는 작용이 있어 부종에 좋아 혈압 상승을 억제하고 혈압을 정상적으로 유지하는데 좋다고해요.

피부에 좋다.

항산와 성분이 들어 있어 노화와 자외선으로 인한 세포손상을 막아주고 소염성분이 많이 들어 있어 피부 염증에 좋다고해요.

남성건강에 좋다.

산화방지제의 성분과 항바이러스와 항돌연변이,항암기능이 탁월한 엘라그산으로 불리는 파이토뉴트리언트 성분이 들어 있어 전립선에 좋다고해요.

석류효능 당뇨에 좋다.

천연 물질인 푸니칼라진 성분이 들어 있어 강력한 함염증 특성으로 당뇨를 낮춰준다고해요.

[ 석류 부작용 ]

당이 많이 들어 있어 당뇨가 있는 분들은 삼가 시는게 좋아요. 너무 많이 먹게 되면 입이 부어오르는 증상과 호흡곤란과 같은 알레르기 증상이 생길수 있으며 장궁근종 등의 여성질환이 있는 분들이 많이 드시면 증상이 악화될수 있다고해요. 또 구토안 설사,메스꺼움,변비,복통등의 증상이 생길수 있다고하니 주의 하셔서 드시는게 좋아요.